قارچ گانودرما بهتر است یا شیتاکه؟ مقایسه ای از خواص و کاربردها
قارچ گانودرما بهتر است یا شیتاکه؟ مقایسه‌ای از خواص و کاربردها
در دنیای گیاهان دارویی و قارچ‌های دارویی دو نام بسیار مطرح و محبوب وجود دارد: گانودرما لوسیدوم (Ganoderma lucidum) و شیتاکه (Lentinula edodes). هر دو از دیرباز در طب سنتی آسیایی به‌ویژه چین و ژاپن به عنوان داروهای طبیعی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. اما سؤال بسیاری از علاقه‌مندان به طب سنتی یا مکمل‌های طبیعی این است که کدام‌یک بهتر است؟ در این مقاله به مقایسه خواص طبع کاربردها و تفاوت‌های این دو قارچ می‌پردازیم.
معرفی کوتاه:
قارچ گانودرما:
گانودرما که به آن ری‌شی (Reishi) نیز گفته می‌شود یک قارچ چوبی و سفت است که طعمی تلخ دارد و بیشتر به‌صورت دمنوش عصاره یا پودر مصرف می‌شود. در طب سنتی چینی آن را «قارچ جاودانگی» می‌نامند.
قارچ شیتاکه:
شیتاکه یک قارچ خوراکی خوش‌طعم است که در سراسر دنیا به عنوان غذای لذیذ و دارویی شناخته می‌شود. این قارچ بیشتر در آشپزی آسیایی استفاده می‌شود ولی خواص دارویی قوی هم دارد.
مقایسه خواص دارویی
| ویژگی | گانودرما | شیتاکه |
|---|---|---|
| تقویت سیستم ایمنی | بسیار قوی – تنظیم ایمنی کمک به درمان سرطان | قوی – تحریک تولید گلبول‌های سفید |
| خواص ضدسرطانی | بله – کمک به مهار رشد تومورها | بله – به‌خصوص در پیشگیری مؤثر است |
| سلامت قلب و عروق | کاهش فشار خون کلسترول و آرام‌سازی قلب | کاهش کلسترول و جلوگیری از سفت شدن رگ‌ها |
| خواص آنتی‌اکسیدانی | بسیار بالا – مقابله با رادیکال‌های آزاد | بالا – به‌خصوص برای پوست و پیری زودرس مفید |
| اثر بر استرس و خواب | کاهش استرس بهبود کیفیت خواب | تأثیر اندک – بیشتر انرژی‌بخش است |
| اثر بر انرژی بدن | آرام‌بخش اما بلندمدت تقویت‌کننده انرژی | افزایش‌دهنده انرژی فوری مفید برای خستگی |
| خواص ضدباکتریایی/ضدعفونی | بسیار مؤثر حتی بر برخی ویروس‌ها | مؤثر ولی کمی ضعیف‌تر از گانودرما |
طبع گانودرما و شیتاکه در طب سنتی
-
گانودرما دارای طبع سرد است. خاصیت آرام‌بخش دارد و برای افراد با طبع گرم مناسب‌تر است.
-
شیتاکه دارای طبع معتدل متمایل به گرم است. هضم آن راحت‌تر است و برای اکثر مزاج‌ها مناسب می‌باشد.
- کدام قهوه گانودرما برای کبد چرب خوب است
طعم و نحوه مصرف
-
قیمت قهوه گانودرما برای زگیل تناسلی معمولاً به‌صورت پودر عصاره یا در قهوه‌های دارویی مصرف می‌شود. به‌دلیل طعم تلخش معمولاً در غذاها استفاده نمی‌شود.
-
شیتاکه یک قارچ خوراکی خوش‌طعم است که می‌توان آن را در سوپ خوراک غذاهای آسیایی یا به صورت خشک‌شده مصرف کرد.
به صورت کلی اگر بخواهیم ابتدا در مورد طعم و مزه قارچ گانودرما بگوییم باید گفت که اصلا از طعم و بوی خوشایندی برخوردار نبوده و شاید همین موضوع باعث شده تا برای بهره مند شدن از خواص و فواید دارویی آن مجبور به ترکیب کردنش با برخی از گیاهان باشیم, که در اینجا شاهد هستیم پودر قارچ گانودرما با ترکیباتی از قهوه عربیکا و پودر شکر و خامه مخلوط شده است تا بدین روش قابل استفاده باشد.
کدام‌یک بهتر است؟
اینکه گانودرما بهتر است یا شیتاکه بستگی به نیاز بدن شما دارد:
-
اگر به‌دنبال تقویت سیستم ایمنی عمیق مقابله با استرس خواب بهتر و خواص دارویی بلندمدت هستید گانودرما انتخاب بهتری است.
-
اگر به‌دنبال غذایی خوش‌طعم افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی به‌صورت روزمره و سبک‌تر هستید شیتاکه مناسب‌تر است.
پیشنهاد نهایی:
در واقع ترکیب این دو قهوه فوری موکا دکتر بیز برای زگیل تناسلی می‌تواند بهترین نتیجه را برای سلامت شما داشته باشد. بسیاری از مکمل‌های حرفه‌ای گیاهی از هر دو قارچ به صورت همزمان استفاده می‌کنند تا از خواص مکمل و متعادل آن‌ها بهره ببرند.
جمع‌بندی
هر دو قارچ گانودرما و شیتاکه دارای خواص دارویی ارزشمندی هستند اما کاربرد و اثرات آن‌ها با یکدیگر تفاوت دارد. اگرچه گانودرما طبعی سرد و دارویی قوی‌تر دارد شیتاکه با طبع معتدل و طعمی دلپذیر انتخاب بهتری برای مصرف روزانه در غذاهاست. بهترین گزینه ممکن است مصرف ترکیبی آن‌ها یا انتخاب بر اساس مزاج و نیاز شخصی شما باشد.
اگر خواستی می‌تونم یه جدول کامل برایت درست کنم که خواص هر دو رو کنار هم نشون بده یا یه نسخه PDF از مقاله تهیه کنم 🌱
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "قارچ گانودرما بهتر است یا شیتاکه؟ مقایسه ای از خواص و کاربردها" هستید؟ با کلیک بر روی کسب و کار ایرانی, پزشکی، اگر به دنبال مطالب جالب و آموزنده هستید، ممکن است در این موضوع، مطالب مفید دیگری هم وجود داشته باشد. برای کشف آن ها، به دنبال دسته بندی های مرتبط بگردید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "قارچ گانودرما بهتر است یا شیتاکه؟ مقایسه ای از خواص و کاربردها"، کلیک کنید.